Guten Appetit
Vorspeisen
Unsere Vorspeisen sind sorgfältig zusammengestellt, um Ihren Gaumen auf das kulinarische Erlebnis einzustimmen. Frische Zutaten, fein abgestimmte Aromen und kreative Präsentationen machen jede Vorspeise zu einem besonderen Genussmoment.
Carpaccio vom Rinderfilet € 16
Zartes Rinderfilet, hauchdünn geschnitten, mit Rucola, Parmesan und Trüffelöl verfeinert.
Gebackener Ziegenkäse mit Honig & Walnüssen € 14
Cremiger Ziegenkäse im Ofen gebacken, serviert mit Honig, karamellisierten Walnüssen und Rucola.
Tartar vom norwegischen Lachs € 18
Frischer Lachs, fein gewürzt mit Zitrusnoten, Avocado und einem Hauch von Wasabi.
Burrata mit marinierten Tomaten € 15
Cremige Burrata auf einem Bett aus aromatischen Tomaten, Basilikum und hausgemachtem Pesto.
Hauptgerichte
Unsere Hauptgerichte vereinen erstklassige Zutaten mit meisterhafter Zubereitung. Von saftigem Fleisch über zarten Fisch bis hin zu raffinierten vegetarischen Optionen – jedes Gericht ist eine Komposition aus Geschmack, Textur und Perfektion.
Rinderfilet mit Rotweinsauce & Kartoffelgratin € 38
Perfekt gegrilltes Filetsteak mit einer intensiven Rotweinsauce und cremigem Kartoffelgratin.
Gegrillter Wolfsbarsch mit Zitronenbutter & Spargel € 32
Saftiger Wolfsbarsch, serviert mit Spargel und einer feinen Zitronenbutter-Sauce.
Trüffel-Risotto mit Parmesan € 28
Cremiges Risotto, verfeinert mit frischen Trüffeln und gereiftem Parmesan.
Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin-Kartoffeln € 35
Zart geschmortes Lammfleisch mit würzigen Rosmarin-Kartoffeln und Gemüse der Saison.